栄養士のリュウジさんが1月17日、自身のYouTubeチャンネルで動画を公開した。
この動画は美味しんぼのガーリックソースの再登場です。美味しんぼは世界的に有名な職業ですが、それを疑う人もいます。今回はにんにくスープだけでなく、小松菜の肉炒めも作ってみますので見てみましょう。
まずは初期処理から
まず、にんにくの硬い部分を切り落とし、瓶などで潰して乾燥させます。それからニンニクのスライス。リュウジさんのカット中のアニメーションがカッコいいですね。
次に、洗いに使う小松菜を洗います。小松菜はよく洗った後、ヘタに包丁を入れて4～5cm幅に切ります。
メニューを作るときは、作り置きできるものから作るのがよいとリュウジさんは言います。
にんにくスープを作って炒めましょう！
まずはスープから。牛脂を溶かし、にんにくを色がつくまで炒めます。その後、水を沸騰させて鶏がらスープ、ダシダ、塩、乾燥わかめ、胡椒、ごま油を加えて完成です。
脂肪を減らすには、オリーブオイルを加え、ベーコンをふりかけます。火が通ったら、小松菜の根元、茎の部分の順に加えます。火が通ったら、鶏肉、醤油、みりん、小松菜、胡椒、砂糖を加えて混ぜます。
美味しんぼ料理をリメイク！
味的には牛肉の柔らかさとニンニクの風味が効いた一品です。小松菜の肉巻き焼きは、小松菜の青臭さがありましたが、嫌な感じではなく美味しく出来上がりました。お好みで塩、こしょうをふりかけるとよいでしょう。
美味しんぼ好きの視聴者に人気
この際、また美味しんぼ料理を作ることにしました。視聴者からは「美味しんぼが大好きで何度も読んでいるのでレシピを再現するのが楽しかった」「にゃまうどんに色々合うので豚肉で美味しんぼを再現するのも良いですね！」などの反響があった。視聴者の中にはシリーズ化を望む声もあるようなので、今後シリーズ化されるかどうか期待したいです。